mit Meeresfrüchten, Tomatensauce, Zitronenzesten und Gartenkräutern
an rassiger Paprikasauce und Basilikumöl
dünn geschnittene Kalbfleischtranchen (kalt) mit Thunfisch-Mayonnaise garniert mit Zwiebelringen, Kapern und Ei dazu Bratkartoffeln
serviert mit Riz Pilaw und Marktgemüse
Süsskartoffelfrites und Blattsalat an Hausdressing
mit Hülsenfrüchten serviert mit Basmatireis
lactose-free | gluten-free | sulphite-free | vegan | vegetarian
garniert mit Zwiebelsprossen und Rahmhaube dazu Berner Laubenbrot
an rassiger Sauce mit Brioche Toast und Butter (70g / 140g)
sautiert mit frischen Kräutern und Madeira, serviert mit hausgemachter Rösti und Marktgemüse
serviert auf Blattspinat dazu Frühkartoffeln (120 / 160g)
mit einer leichten Epesses-Sauerrahmmayonnaise serviert mit Salzkartoffeln und Marktgemüse
gefüllt mit Zitrone und Kräutern dazu Frühkartoffeln und Gemüsebukett
mit Hummerbisque, Fisch nach Tagesangebot, Kartoffel- und Gemüseeinlage
mit Spinat, Mangold, Ricotta und Caciocavallo (Kuhmilch) Salbei-Tomaten-Butter
serviert mit Basmatireis
mit Basilikumöl
verschiedene gemischte Salate mit Ei, Speckstreifen und Zopfcroûtons
Saisonblattsalate an Sesamdressing mit frischer Mango, Pfefferminze, gerösteten Kernen und geräucherten Lachstranchen
mit Glace nach Wahl
mit Orangenlikör und Vanillenote
mit Kaffee oder Espresso
mit Espresso, Vanilleglace, Baileys, Rahm und Nusscrumble